0

Suloisen punaista kikherne-punajuuridippiä

Minusta tuntuu, että siitä on ikuisuus, kun viimeksi tein paputahnaa itse. Olen viimeaikoina syönyt leivän päällä kaupasta valmiina saatavia päällisiä. En edes keksi mitään syytä tähän. Tahnojen tekeminen on helppoa ja nopeaa ja edullisesti saa itselleen herkullista dippiä tai tahnaa leivän päälle. Tämän ohjeen bongasin Yks Kaks Vege kirjasta. Pidän...

1

Mehevää banaani-kanelikakkua gluteenittomana

Leipominen on ihanaa ja on tietenkin ihan myös syödä niitä herkkuja, mitä on saanut aikaan. Meillä on töissä vähän sellainen tapa, että kun tulee lomalta, niin tuodaan vähän lomaherkkuja työkavereille. Tietenkään tämä ei ole mitenkään pakollista, eikä ole mitenkään määritelty, että mitä tuodaan. Itse olen aika usein leiponut jotakin. Tällä...

0

Nostalginen nakkikastike ja sinappinen perunamuussi

Minä en ole oikein koskaan aikuisena ollut makkaroiden ystävä. Saatoin syödä sekasyöjänä muutaman grillimakkaran kesässä, mutta siihen se kyllä jäi. En koskaa laittanut itselleni esimerkiksi ruokaa makkarasta. Nyt kuitenkin olen innostunut vegemakkaroista ja löytänyt muutaman oikein hyvänkin makuisen. Usein vegaanisissa makkaroissa on se ongelma, että ne ovat melko jauhoisia koostumukseltaan....

0

Sienillä paranneltu linssisoppa lehtikaalipestolla

Linssikeitot ovat aina toimivia. Pidän punaisista, että vihreistä linsseistä keitossa. Tähän keittoon olen saanut inspiraationi Hanna Hurtan Kasvisruokakirjasta. En ollut aikaisemmin edes ajatellut, että pestolla voisi maustaa keittoakin. Ajattelin kyllä kokeilla tätä pestoa myös pastan kanssa. Koska, noh, lehtikaali nyt vain on ollut ehkä tämän vuoden rakkain raaka-aine. Pidän tässä...

0

Arkipäivien pelastaja – tofulaatikko

Söin ensimmäisen kerran tätä ruokaa vuosi sitten ystäväni luona. Siitä asti tämä ruoka on ollut yksi arkisuosikeistani – jos en keksi mitään muuta ruokaa laitettavaksi, niin teen tätä. Tai teen tätä vain sen takia, että se maistuu niin hyvälle. Rakastan tässä ruuassa myös sitä, että se menee uuniin alle viidessä...

0

Kesäkeitto talven keskelle

Kesäkeitto oli ruokaa, jota meillä ei koskaan ollut lapsuuden kodissa. Syy oli se, ettei äiti pitänyt mistään maitopohjaisista keitoista. Pääsin kuitenkin nauttimaan tästä ruuasta tietenkin koulussa, sekä mummolassa. Koulussa kesäkeitto tuntui olevan monenkin inhokkiruokaa, mutta minä olen pitänyt siitä aina. Toki tämä ei oikein istu tähän sesonkiin, mutta onneksi pakasteet...

0

Mausteinen linssi-juureslaatikko

Minulla on yhden ystäväni kanssa diili, että kun hän laittaa ihania ruokia, niin niistä lähetetään minulle kuva ja mahdollisesti siinä sivussa myös suuntaa antavat ohjeet. Viime viikolla Watsappiin tipahti kuva tästä kyseisestä laatikosta. Ruoka näytti niin hyvälle ja ainekset kuulostivat ihan omille, niin päätin heti toteuttaa tämän ruuan. En vaan...

0

Kiireisten aamujen pelastaja – hedelmä-pähkinä granola

Lapsena söin aina aamupalaa, se kun tarjoiltiin päiväkodissa nenän eteen. Koulun alkaessa söin aamupalaa siihen asti, kun äiti sen teki valmiiksi. Sitten lakkasin syömästä aamupalaa. Kuvittelin, että aamupalan syömisestä tulee pahaolo. Lukiossa oli pakko ruveta syömään aamupalaa, kun herätys oli aamulla viideltä ja ruokaa sai seuraavan kerran vasta puolen päivän...

2

Vihreillä ryyditetty tempesalaatti

Olen muutaman kerran nyt ostanut tempeä ja olen kyllä todennut sen aivan mahtavaksi proteiininlähteeksi. Muistan ostaneeni muuta vuosi sitten ensimmäisen kerran tempeä ja silloin en oikein osannut käyttää sitä, joten se ei jäänyt vakituiseen käyttöön. Nyt kuitenkin kun olen tässä viime aikoina harrastanut tätä makumatkailua keittiössä, niin muistui tempe mieleeni...

0

Lempidippini guacamole

Guacamole on meksikolainen tahna, jonka valmistukseen kuuluu perinteisesti avokadot, sitrukset ja suola. Siitä on varmasti olemassa yhtä monta variaatiota kuin on kokkiakin ja olen melko varma, että minun versiolleni naurettaisiin aidossa meksikolaisessa keittiössä. En ole kuitenkaan koskaan käynyt  Meksikossa, joten en pysty sanomaan miltä autenttinen versio maistuisi. Parasta guacamolea olen...