0

Hummusta määpähkinävoilla

Hummus. Tarvitseeko tästä nyt hirveästi mitään ylistyspuheita edes kirjoittaa? Hummus pitäisi yhdessä maapähkinävoin kanssa saada omaksi ruoka-aineryhmäkseen ruokaympyrään! Hummus on ehdottomasti parasta paputahnaa, mitä vain keksin. Se sopii ruuan lisukkeeksi, voikkuleivän päälle, dippaukseen, ihan mihin tahansa oikeastaan. Olen myös nähnyt ohjeita, joissa siitä tehdään pastakastiketta (täytyykin lisätä tämä kokeiltavien ruokien...

0

Mitä kaapista löytyy -keitto

Jääkaapissa tuntui pyörivän kaikenlaisia kasvisten jämiä. Olin jo jalostanut osasta uunikasviksia ja yritännyt upotella niitä vaikka minkälaisiin keitoksiin. Jäljellä oli kuitenkin vielä hyvä kasa kasviksia. Pohdin jonkin aikaa, että mitähän voisin loihtia näistä. Lisäksi kaapissa oli pyörinyt Vegemessuilta saakka Plantin Thai-maustettu ruokakerma. Niinpä syntyi idea keitosta, jonne varmasti saisin laitettua...

0

Sobanuudeliwokkia kaurapalasta

Viime talvella Fazer lanseerasi Vegemessujen yhteydessä kokonaan uuden tuotteen – kaurapalan. Maustoin tuolloin messuilla käydessäni kyseistä tuotetta ja minusta sen maku ja rakenne muistuttivat kovasti raejuustoa. En kuitenkaan saanut aikaiseksi kokeilla ruuan laittamista kyseisestä palasta. Ideahan  on aivan sama kuin tofussa. Pala on valmis käytettäväksi sellaisenaan, sen voi syödä myös...

0

Vegaanista lasagnea hernerouheesta

Lapa ylös, kuka ei tykkää lasagnesta? Lasagne on kyllä yksi meidänkin talouden suosikkiruuista. Ainoa miinus siinä oikeastaan on, että valmistamiseen on hyvä varata vähän enemmän aikaa kuin puoli tuntia. Itsehän päätin ruveta tekemään tätä aamuvuoron jälkeen nälkäisenä. Kiva oli odotella ruuanvalmistumista. Sitä en suosittele. Mutta kiireettömänä vapaapäivänä kannattaa kokeilla! Hieman...

0

Hummusta maustettuna paahdetulla paprikalla

Hummus oli loppunut kotoa ja tietenkin sitä piti tehdä lisää. Yritin kuitenkin pohtia, josko tekisin jotain erilaista hummusta tällä kertaa. Yleensä kun kallistun siihen perinteiseen. Sitten keksin, että jääkaapissa on vielä jäljellä paahdettuja paprikoita. Ystäväni oli tehnyt minulle vasta valkoisista pavuista ja aurinkokuivatuista tomaateista leivänpäällistä, niin arvelin, että ei voi...

0

Aivan taivaallinen pasta myskikurpitsasta

Seuraan muutamia ruokablogeja säännöllisesti. Osa on täysin vegaanisia, mutta osassa blogeja saattaa vilahtaa esimerkiksi maitataloustuotteita. Hanna soppa -blogista löytyy runsaasti ihania kasvisruokaohjeita, mutta siellä on muutakin, joten kyseessä ei ole vegaaninen tai edes kasvisruokablogi. Minua on tosin viihdyttänyt viime aikoina runsaasti se, että valta osa uusista postauksista on vegaanisia tai...

0

Arki-illan pelastusruoka – paahdetut juurekset ja valmiit pyörykät

Olen vain muutaman kerran tehnyt itse erilaisia vegaanisia pyöryköitä. En tiedä, miksi juuri se on sellainen ruokalaji, jonka koen haastavana ja työläänä. Oikeastihan niin ei ole. Kaikki ainekset mitataan vain monitoimikoneen kulhoon, surautetaa tahnaksi ja työstetään pulleroiksi tai pihveiksi. Tämä nyt vain jää aika usein tekemättä. Luulen, että tähän vaikuttaa...

0

Meksikon pataa Myllärin kaura ateria-aineksesta

En yleensä osta valmisruokia kuin äärimmäisessä hädässä. Suurimmat syyt tähän ovat, että mielestäni suurin osa valmisruuista on mauttomia, koska niiden tulee sopia mahdollisimman monen ihmisen makuhermoille. Toinen asia on hinta. Yleensä saman ruuan valmistaa itse paljon edullisemmin, sekä tietenkin samalla voi loihtia ruuasta omia makumieltymyksiä vastaavan. Olin Tammikuussa Vegemessuilla Helsingissä...

0

Aamupuuro kuningattarelle

Puuro on parasta aamupalaa. Sitä voi varioida loputtomiin ja sen voi syödä kylmänä, kuumana, ottaa mukaan, ihan mitenkä vain. Usein jaksan vapaapäivinä nähdä enemmän vaivaa puurolautaseni eteen. Tämä tarkoittaa sitä, että silloin viitsin käyttää tehosekoitinta. Koen sen jotenkin hankalaksi aamuvuoroihin mennessä, kun en viitsi jättää kannua altaaseen päiväksi likaisena. Joskus...

0

Härkiswokkia thaitwistillä

Wokit ovat ihan parasta pikaruokaa. Ruoka valmistuu vartissa ja se on ehkä itselle juuri ja juuri sellainen aika, jonka pystyn nälkäisenä odottamaan, ennen kuin mahtava nälkäkiukkumonsteri saapuu. Wokkiin voi myös upottaa kaikki jääkaappiin unohtuneet kasviksen jämät ja vähän nahistuneemmatkin yksilöt kelpaavat. Yleensä maustan wokkini soijalla ja sweetchilikastikkeella, koska ne ovat...