Kiireisten aamujen pelastaja -mysli
En ole oikein koskaan syönyt muroja. Enkä oikein mysliäkään. Säännöllisesti aina ostin erilaisia myslejä ja granoloita kokeillakseni, että josko ne sittenkin maistuisivat. Sillä onhan mysli aamupalana nopea ratkaisu. Itselläni kun on aamuisin minuutin tarkka aikataulu ja jos jostain nipistetään, niin se on syöminen (tiedän, ei missään nimessä pitäisi). Ei ole yksi, eikä kaksi kertaa, kun olen lapioinut puurot suuhun seisaaltani ja pakannut reppua leivänkannikka toisessa kädessä.
Kaupan myslit sisältävät usein paljon suolaa ja sokeria, joissakin saattaa olla myös paljon lisättyä rasvaa. Itsetekoisessa myslissä voi kaikkien näiden suhteita säädellä itse. Lisäksi voi vaikuttaa muutenkin koostumukseen ja valita mysliinsä vain niitä parhaimpia sattumia. Itse vihaan rusinoita. Kaupan myslit ovat pullollaan niitä – jos paketissa lukee hedelmä tai hedelmäinen, siellä on nuita inhoja ruskeita kikkareita.
Tämä mysli on gluteenitonta. Halutessasi voit kokeilla muillakin hiutaleilla mysliä. Uskoisin esimerkiksi ruishiutaleiden toimivan erinomaisesti. Mysliin voit valita itse mieluisat hedelmät, pähkinät ja siemenet. Itse aion kokeilla seuraavaan satsiin kuivattuja karpaloita ja kurpitsansiemeniä.
8 annosta á 1 dl
- 2 dl kaurahiutalaleita
- 1 dl karkeaksi rouhittuja pähkinöitä (minulla pähkinösekoitusta)
- 1 dl kookoslastuja (hiutaleet käy ihan hyvin)
- 1 dl seesamin siemeniä
- 1 dl auringonkukan siemeniä
- 1 dl kuivattuja hedelmiä (minulla aprikoosia ja ananasta)
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 rkl (vaaleaa) siirappia
- 1/2 dl rypsiöljyä
- ripaus suolaa
- 1 dl vettä
- 1 tl kanelia
Sekoita ensin kuivat ainekset hedelmiä lukuunottamatta sekaisin. Sekoita joukkoon siirappia, vesi ja öljy. Levitä uunipellille seos ohuelti. Paahda 15 minuuttia 225 asteessa. Sekoittele viiden minuutin välein, jottei seos pala. Ota seos uunista ja sekoita joukkoon kuivatut hedelmät. Tarjoile mysli maustamattoman jogurtin ja hedelmien/marjojen kanssa.
