Papupataa nyhtösoijasta
Bongasin kaupasta Anamman bbq nyhtösoijaa. En ole koskaan aikaisemmin kokeillut tätä kyseistä valmistetta. Ostan aika harvoin näitä tämänkaltaisia proteiinivalmisteita, koska pidän enemmän pavuista ja linsseistä siltänään. Toinen syy on se, että haluan pitää ruokalaskuni maltillisena ja jos jatkuvasti käyttää esimerkiksi Nyhtökauraa tai Härkistä, niin äkkiä on aika iso lasku kauppaan. Bongailen näitä tuotteita yleensä -30% lapuilla ja pakastan. Nyt kuitenkin päätin kokeilla tätä minulle uutta proteiininlähdettä. Olen aikaisemmin ostanut Anamman pyöryköitä ja ne ovat kyllä mielestäni yhdet parhaista pyöryköistä, mitä olen maistanut. Tästä nyhtösoijasta en kuitenkaan oikein välittänyt. Pidän yleensä BBQ maustetuista asioista ja varsinkin BBQ-kastikkeesta, mutta jokin tässä nyt ei napannut. Taidan seuraavan kerran tehdä tätä ruokaa ihan tavallisilla soijasuikaleilla.
Olen myös löytänyt papuhyllyltä kaupasta Go Greenin valmiit papusekoitukset ja salsat. Aivan todella hyviä ja toimivia! Maistuu ihan siltänään lämmitettynä lisäkkeen kanssa. Pikaruokaa parhaimmillaan. Toimivat myös loistavasti tortillojen ja pizzan täytteenä.
Tämä ruoka syntyi oikeastaan sen takia, että meillä oli jäänyt jääkaappiin jämiä tortilloista. Johonkin nämä ylijäämät kasvikset oli upotettava ja sävelsin niistä padan riisin kanssa syötäväksi. Ruoka syntyi lähes itsestään ja nopeasti, koska kaikki oli valmiiksi pilkottuna, mutta pilkkomisen kanssakaan tähän ei hyvin kauaa aikaa tuhlaantuisi. Olen tainnut usein mainita, että pidän siitä, että ruoka tulee yhdestä pannusta tai vuuasta, eikä erillisiä lisäkkeitä tarvitse olla suunnittelemassa. Tätä pataa voi mainiosta syödä siltänään vaikka leivän kanssa, jos ei halua riisiä keittää.
Olen viime aikoina miettinyt paljon oman ruokavalioni ilmastovaikutuksia. Tiedän ruokavalioni sisältävän jonkin verran sellaisia asioita, jotka voisin vaihtaa ilmastoystävällisempiin vaihtoehtoihin. Yksi niistä on riisi. En syö sitä joka päivä, mutta sanoisin, että se kuuluu ruokavaliooni kyllä viikottain. Olen kamalan huono syömään perunaa – oikeastaan olen sitä opetellut syömään tässä kasvissyöntivuosinani. Ennen en oikeastaan koskaan syönyt perunaa. Riisin tilalle voisi tietenkin käyttää myös esimerkiksi kotimaista ohraa tai kauraa. Mitä sinä tykkäät syödä patojen ja kastikkeiden lisäkkeenä – oletko keksinyt ilmastoystävällisen vaihtoehdon?
4 annosta
- 1 pss Anamma BBQ Nyhtö vego -valmistetta
- 1 prk Go Green Salsa Original + vettä saman verran
- 1 punasipuli
- 3 valkosipulin kynttä
- 1/2 tuore jalapeno
- n. 3 cm pätkä tuoretta inkivääriä
- 3 rkl tomaattipyrettä
- 1/2 rs kirsikkatomaatteja
- 1 pieni purkki makeaa maissia valutettuna
- 1 iso kourallinen tuoretta pinaattia
- mustapippuria
- suolaa
- sokeria
- tuoretta korianteria maun mukaan
Pilko sipuli ja valkosipuli, sekä hienonna jalapeno aivan pieniksi kuutioiksi. Kuori ja raasta inkivääri. Kuullota näitä kaikki hetken aikaa pannulla. Lisää nyhtösoija ja papusalsa, sekä salsapurkillinen vettä. Lisää joukkoon kirsikkatomaatit paloiteltuina. Anna porista noin viitisen minuuttia. Lisää joukkoon maissi ja mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Lisää joukkoon myös hienonnettu pinaatti ja korianteri. Kuumenna. Tarjoa riisin tai hyvän rapeakuorisen leivän kaverina.
