Veganuary puuroa Boshin tyyliin
Nythän on Suomessakin menossa vegaanihaaste, ja ainakin 11 000 ihmistä on ottanut haasteen vastaan. Mukana on monia julkisuuden henkilöitä, sekä tukijoina jo vegaaneja julkisuuden henkilöitä. Omakin vegaaninen taival taisi lähteä vegaanihaasteen inspiroimana, vaikkakin itse otin siihen osaa keskellä vuotta, enkä tammikuussa, mikä on haasteen virallinen kuukausi ja milloinka on paljon toimintaa ja ohjelmaa haasteen ympärillä.
Maailmalla puolestaan vietetään Veganuary kuukautta, ainkain Briteissä ja Jenkeissä haaste kulkee tällä nimellä. Myös yksi seuraamistani vegaanisista Youtube -kanavista on lähtenyt tähän mukaan. Bosh! tekee aivan mainiota vegaanista ruokaa ja plussana kaikki reseptit ovat niin helppoja, että kenenkään ei tarvitse pelätä epäonnistumista. Bosh! julkaisi viikko sitten oman haasteensa ja he tarjoavat neljän viikon ajan ilmaiset ohjeet ja suunnitelmat vegaanisen ruokavalion toteuttamiseen. Jokaisesta ruokalajista on tai tehdään video, josta saa vielä viime hetken tärpit ruuan valmistukseen. Lisäksi ohjeiden mukana on kauppalista, joten voi helposti noutaa viiden päivän eväät kerralla kaupasta. Boshin ideana on, että viisi päivää viikosta syöt hyvää ja ravitsevaa ruokaa ja kahtena päivänä voit syödä joka jämiä viikolta tai sitten nauttia itselle mieluisista ruuista. Toki tämän ohjelman seuraaminen vaatii englannin kielen osaamista. Ohjeet Boshin veganuary -haasteeseen saat tulostettua täältä. Reseptit perustuvat Dr Gregerin Daily Dozen suositukseen ja Britannian ravitsemussuosituksiin.
Itse olen kokeillut jo muutamaa reseptiä ja ajattelin ensimmäisenä jakaa aamupuuron ohjeen. Puuron valitsin sen takia, että se nyt vain sattuu olemaan minun lempiaamiaiseni. Yleensä mietin aamulla, että laittaisinko puuroa ja jos laitan, niin millä sitä höystän. Boshin pojat olivat kyllä löytäneet minua miellyttävän kombon kaurapuuron päälle. Parasta tässä on, että varioimalla siemeniä, hedelmiä ja pähkinävoita – voi syödä vaikka joka aamu erilaisen puuron viikon aikana.
1 annos
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 1/2-2 dl maustamatonta kasvimaitoa (minulla kaurajuomaa)
- 1/2 tl kanelia
- hyppynen suolaa
Päälliset:
- 2 rkl maapähkinävoita
- 1 tl siemensekoitusta (minulla auringonkukan ja kurpitsan siemeniä)
- 1 rkl jauhettuja pellavansiemeniä (minulla ei ollut kuin kokonaisia tällä kertaa)
- 1 rkl kuivattuja hedelmiä (minulla taatelia)
- 1 banaani
Keitä ensin puuro miedolla lämmöllä. Saada kasvimaidon määrää sen mukaan, kuin löysään haluat puurosta. Mausta puuro kanelilla ja hyppysellisellä suolaa. Viipaloi banaani ja asettele se puuron päälle. Pilko myös kuivatut hedelmät pieneksi. Asettele päälliset puuron päälle ja nautiskele.
Suosittelen käyttämään pellavansiemeniä pelkästään rouheena. Niiden terveyvaikutukset tulevat silloin esille. Kokonaiset siemenet vain vauhdittavat suolen toimintaa ja tulevat kokonaisena myös ulos. Valmista rouhetta löytyy pelottavan edulliseen hintaan melkein jokaisesta kulmakunnan marketista.
