Vegaaninen ”kebab”-kiusaus
Viime vuosina on tullut markkinoille useampaakin vegaanista kebabbia. Olen muutamia maistellut ja on täytyny todeta, että ihan jokainen ei ole kyllä ollut onnistunut, eikä todellakaan tarvitse ostaa toista kertaa. Toki näin varmaan on myös lihaversioissa. Parhaaksi on osoittautunut Vöner, joka on kyllä ihan kulttimaineeseen noussut viimeisen vuoden aikana. Joulun seutuun sai ostettua kokonaisia Vönerkönttejä kaupoista.
Leivottiin viime viikonloppuna pizzaa kotona ja Vöneristä on tullut minun lemppari pizzan täyte. Lähdin kauppaan hakemaan meille aineksia pizzaa varten ja havaitsin, että Päivärannan Citymarketissa ei näköjään ole Vöneriä valikoimissa. En millään jaksanut lähteä enää Prismaan asioikseni, joten valitsin Göran’sin vegaanisen kebabin Vönerin sijaan. Ihan oli hyvää pizzassa, mutta ei kuitenkaan Vönerin veroista.
Pizzan leipomisesta jäi jäljelle puolikas pussi kebabia. Ajattelin jatkojalostaa sen nopeaksi arki-ruuaksi, eli tein siitä kiusausta. Kaikenlaiset kiusaukset ovat yleensä sellaisia, joita mitä teen kiireessä. Parhaimmillaan itse ruuan esivalmistukseen menee aikaa alle viisi minuuttia ja sitten voi kypsymisen aikana tehdä ihan mitä tahansa muuta. Ja uskaltaisin veikata, että tämänkään ruuan tekemiseen ei todellakaan mene tämän kauempaa. Toki se on uunissa tunnin verran, että jos ruoka on saatava pöytään vartissa, ei tämä ehkä ole paras mahdollinen valinta.
Göran’sin vegaaninen kebablastu toimi ihan hyvin myös kiusauksessa. Ehkä se olisi saanut olla mausteisempaa. Pizzassa en niin siihen kiinnittänyt huomiota, koska minulle oli siinä valkosipulia ja jalapenoa. Onneksi voi aina lisätä ruokaansa Poppamiehen Habanero kastiketta, johon olen kehittänyt suorastaan riippuvuus suhteen…
3-4 annosta
- 500 g peruna-sipulisekoitusta
- 1 pss suikalejuureksia
- 1/2 pss Göran’s vegaanista kebabia tai 1/2 pkt Vöneriä
- 4 dl kaurakermaa
- suolaa
- mustapippuria
- kourallinen tuoretta persiljaa
Voitele uunivuoka öljyllä. Kaada vuokaan perunasuikaleet, kasvissuikaleet, kebab ja persiljaa. Mausta mustapippurilla ja suolalla. Sekoita kaikki sekaisin. Kaada vuokaan kaurakerma ja sekoita vielä kertaalleen. Paista 225 asteisessa uunissa noin 1 h. Tarkista, että perunat ovat kypsyneet myös keskeltä. Mikäli pinta meinaa tummua liikaa, voita laittaa vuuan päälle kannen tai foliota.
