Sobanuudeliwokkia kaurapalasta
Viime talvella Fazer lanseerasi Vegemessujen yhteydessä kokonaan uuden tuotteen – kaurapalan. Maustoin tuolloin messuilla käydessäni kyseistä tuotetta ja minusta sen maku ja rakenne muistuttivat kovasti raejuustoa. En kuitenkaan saanut aikaiseksi kokeilla ruuan laittamista kyseisestä palasta. Ideahan on aivan sama kuin tofussa. Pala on valmis käytettäväksi sellaisenaan, sen voi syödä myös ilman kypsennystä. Pala sopii mielestäni ihan kaikkiin ruokiin, mihinkä voisit kuvitella tofua laittavasi.
Kaurapalaa on saatavilla kahta erilaista, toinen on maustamaton ja toinen on maustettu yrteillä. Itse testasin tähän ruokaan yrttiversion. Yrttisessä palassa ei yrtit mielestäni maistuneet liian voimakkaasti. Maustamatonta olen maistanut Vegemessuilla, mutta sielläkin se on valmiiksi maustettu, joten en osaa sanoa, kuinka neutraali maustamattoman maku on.
Minusta ei nyt tullut ihan vielä ensimmäisten kertojen jälkeen tämän tuotteen ylintä ystävää. Varsinaisesti tuotteessa ei ole mitään vikaa, eikä se maistu pahalle, mutta jotenkin en vain nyt syttynyt. Edelleen valitsen mieluummin tofun kuin kaurapalan. Toki tässä on positiivisia puolia se, että se on kotimainen ja voidaan valmistaa kotimaisesta kaurasta (en ole perehtynyt, että valmistetaanko vai ei ). Minua kuitenkin häiritsi mm. se, että tuotteessa on paljon kovaa rasvaa. Lähes kaikki tuotteen rasva on peräisin kookoksesta, eli on näin ollen kovaa rasvaa. Tofussakin on toki kovaa rasvaa, mutta rasvaprofiili on huomattavasti parempi. Oletan, että kookosrasvaa on käytetty kaurapalaan koostumuksen vuoksi.
Luulen, että voisin antaa kaurapalalle vielä uuden tilaisuuden. Mihin sinä olet käyttänyt kaurapalaa? Löysitkö jonkun oikein supertoimivan reseptin? Olisi kiva kuulla kokemuksia kaurapalan käytöstä.
2 annosta
- 1 kaurapala (yrtti)
- 80 g sobanuudeleita
- iso porkkana
- 1/2 pieni kesäkurpitsa
- 1/2 punainen paprika
- sipuli
- 2 kynttä valkosipulia
- 2 tl rypsiöljyä
kastike
- 1 tl riisiviinietikkaa
- 1 tl srirachaa
- 1 rkl misotahnaa
- 1 tl sitruunamehua
- mustapippuria
- 2 tl (sieni)soijakastiketta
Aloita kasvisten pilkkomisella. Kuori porkkana ja sipulit. Pilko kasvikset mieleiseksi paloiksi. Tarkoitus on kuumentaa kasviksia siten, että niihin jää hieman purupintaa, mutta ne eivät olisi kuitenkaan raakoja. Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset yhteen. Keitä sobanuudelit kypsäksi pakkausken ohjeen mukaan. Kuullota kasviksia wokkipannussa. Lisää joukkoon kuutioitu kaurapala. Wokkaa muutaman minuutin ajan. Lisää joukkoon keitetetyt nuudelit ja kastike. Kuumenna. Tarjoile avokadon ja seesaminsiementen kera.
