Tagged: Gluteeniton

0

Chiavanukas

Lainasin kirjastosta Linda Kovasen julkaiseman uuden keittokirjan Vegeä – liikkujan kasvisruokaa. Kirja on pullollaan ihania ohjeita. Kaikki ohjeet eivät ole vegaanisia, mutta useissa resepteissä on ohje, kuinka reseptin saa muokattua vegaaniseksi. Ensimmäisenä päädyin kokeilemaan kirjasta chiavanukkaan ohjetta. Silmiini on sattunut aikaisemminkin erilaisia chiavanukkaan ohjeita, mutta jostain syystä reseptit ovat jääneet...

0

Kasvispiirakkaa kirsikkatomaateilla ja paprikalla

Erilaiset kasvipiirakat ovat varmaan helpoimpia suolaisia tarjottavia kahvipöytään. Ne valmistuvat nopeasti ja täytteeksi kelpaa melkein mitkä tahansa kasvikset. Usein myös kaikki raaka-aineet löytyvät kotoa, joten asioikseen ei tarvitse lähteä kauppaan. Teen lähestulkoon aina suolaisen piirakan pohjan tällä resptillä, sillä se pysyy hyvin koossa ja maistuu mielestäni erinomaiselle. Pohja on myös...

0

Mehukas mustaherukkapiirakka

Pakastimessa on vielä jäljellä melkoinen määrä viime syksyisiä mustaherukoita. Jonkin verran tulee käytettyä niitä rahkan ja jogurtin kanssa, mutta mustaherukka ei kuulu ihan niihin lemppareihin pakastemarjoihin. Sen ongelma on, että pakastuksen jälkeen maku on aika kitkerä. Pensaasta kerättynä niitä voisi popsia mielin määrin. En kuitenkaan halua kaataa aamupalalla lusikkatolkulla sokeria...

2

Nutella-banaanimuffinssit

Nämä muffinssit olivat aivan superherkullisia ja superkosteita. Tein näitä yövuoroon kahvileiväksi ja hyvin katosivat rasiasta yön ja seuraavan päivän aikana. Tykkään leipoa muffinsseja, koska niiden leipominen on niin nopeaa ja taikinan tekeminen helppoa. Varsinkin kun tekee taikinat vain sekoittamalla ainekset yhteen, kuten tässä ohjeessa, ei aikaa tosiaankaan kulu kovinkaan kauaa....

0

Parempaa makaronilaatikkoa

Käsi ylös, kuka ei tykkää makaronilaatikosta? Omiin lempiruokiini se on kuulunut lapsuudesta saakka. Kasvissyönnin jälkeenkin olen valmistanut makaronilaatikkoa usein. Jauhelihan tilalle vain on tullut uusia vaihtoehtoja. Tähän ohjeeseen sain innoitusta Vegaanin keittokirjasta (toim. Somersalo). Vegaanin makaronilaatikko on siitä kiitollinen ruoka, että sitä voi helposti mukaella jääkaapin sisällön mukaan. Sinne kelpaa...

0

Ihanat kaurasämpylät

Nykyisin tulee leivottua leipää aivan liian harvoin. Kotona asuessani meillä oli aina tuoreita sämpylöitä. Isi piti siitä huolen, että kotiin ei koskaan ostettu vaaleaa leipää kaupasta, vaan leipä oli aina kotitekoista. Ruisleipää ostettiin satunnaisesti. Isi ei myöskään leiponut mitään valkoisia vehnäpullia, vaan taikinaa upotettiin erilaisia hiutaleita, leseitä ja siemeniä. Usein...

0

Mokkapalat

Mokkapalat kuuluivat varmaan jokaisen minun ikäluokkani lapsuuteen. Niitä ostettiin koulun myyjäisistä ja discon puhvetista. Niitä myös oli usein tarjolla synttärikutsuilla. Minä pidän edelleen mokkapaloista. Minulla on myös sellainen tapa, että leivon aina yövuoroon mennessä. Tuntuu ne yötkin jotenkin menevän paremmin, kun illalla voi työkaverin kanssa juoda kahvit kahvileivän kanssa. Tällä...

1

Marjaisa uunipuuro

Löysin tässä taannoin Prisman alehyllystä Green kitchen stories keittokirjan. Minulla on joskus ollut kyseinen kirja kirjastosta lainassa ja nyt kun sain sen käytännössä ilmaiseksi, en voinut jättää kirjaa enää kaupan hyllyyn. Rakastan keittokirjoja ja luen niitä usein etsiäkseni inspiraatiota ruuanlaittoon. Valitettavan usein pyöritän arkisin muutama reseptejä, koska en vaan jaksa...

0

Gluteenittomat piparkakut

En ole koskaan erityisemmin ollut piparkakkujen ystävä. Kotona niitä leivottiin joka vuosi ollessani lapsi, mutta niitä oli aina jäljellä varmaan juhannuksenakin. Monena vuonna en ole nyt leiponut pipareita ollenkaan, koska ne eivät maistu kenellekkään meillä. Tänä vuonna piparihammastani on kuitenkin kolottanut erityisen paljon. Olen ostanut kaupasta Semperin gluteenittomia pipareita suurimpaan...

2

Bataattikakku

Bongasin Inidesignsite -blogista ihanan kakun ohjeen. Minun oli suorastaan heti päästävä kokeilemaan tuota kakkua. Kakku on suoraan vegaaninen ja gluteeniton, joka lämmitti erityisesti mieltäni, sillä yleensä joudun leipomuksia tuunailemaan, että saan ne viljoiltaan minulle sopivaksi. Jauhojen vaihtaminen kun ei käy ihan suoraan. Olen pahoillani surkeasta kuvasta, mutta minulla oli kiire...