Ruokamatkalla kasvisten valtakunnassa
Kaapissa pyöri tummaa suklaat ja en oikein keksinyt sille parempaakaan käyttötapaa kuin leipominen. Lisäksi oli vielä loma loppumassa ja töihin piti joka tapauksessa jotakin kehitellä. Niinpä syntyivät nämä muffinssit. Kokeilin samalla myös uusia jauhoja leivonnassa ja totesin, että seuraavalla kerralla täytyy laittaa sitomaan myös muita jauhoja. Muffinssien makuun se ei...
Nämä muffinssit olivat aivan superherkullisia ja superkosteita. Tein näitä yövuoroon kahvileiväksi ja hyvin katosivat rasiasta yön ja seuraavan päivän aikana. Tykkään leipoa muffinsseja, koska niiden leipominen on niin nopeaa ja taikinan tekeminen helppoa. Varsinkin kun tekee taikinat vain sekoittamalla ainekset yhteen, kuten tässä ohjeessa, ei aikaa tosiaankaan kulu kovinkaan kauaa....
