Tagged: Porkkana

0

Arki-illan pelastusruoka – paahdetut juurekset ja valmiit pyörykät

Olen vain muutaman kerran tehnyt itse erilaisia vegaanisia pyöryköitä. En tiedä, miksi juuri se on sellainen ruokalaji, jonka koen haastavana ja työläänä. Oikeastihan niin ei ole. Kaikki ainekset mitataan vain monitoimikoneen kulhoon, surautetaa tahnaksi ja työstetään pulleroiksi tai pihveiksi. Tämä nyt vain jää aika usein tekemättä. Luulen, että tähän vaikuttaa...

0

Sienillä paranneltu linssisoppa lehtikaalipestolla

Linssikeitot ovat aina toimivia. Pidän punaisista, että vihreistä linsseistä keitossa. Tähän keittoon olen saanut inspiraationi Hanna Hurtan Kasvisruokakirjasta. En ollut aikaisemmin edes ajatellut, että pestolla voisi maustaa keittoakin. Ajattelin kyllä kokeilla tätä pestoa myös pastan kanssa. Koska, noh, lehtikaali nyt vain on ollut ehkä tämän vuoden rakkain raaka-aine. Pidän tässä...

0

Kesäkeitto talven keskelle

Kesäkeitto oli ruokaa, jota meillä ei koskaan ollut lapsuuden kodissa. Syy oli se, ettei äiti pitänyt mistään maitopohjaisista keitoista. Pääsin kuitenkin nauttimaan tästä ruuasta tietenkin koulussa, sekä mummolassa. Koulussa kesäkeitto tuntui olevan monenkin inhokkiruokaa, mutta minä olen pitänyt siitä aina. Toki tämä ei oikein istu tähän sesonkiin, mutta onneksi pakasteet...

0

Mausteinen linssi-juureslaatikko

Minulla on yhden ystäväni kanssa diili, että kun hän laittaa ihania ruokia, niin niistä lähetetään minulle kuva ja mahdollisesti siinä sivussa myös suuntaa antavat ohjeet. Viime viikolla Watsappiin tipahti kuva tästä kyseisestä laatikosta. Ruoka näytti niin hyvälle ja ainekset kuulostivat ihan omille, niin päätin heti toteuttaa tämän ruuan. En vaan...

0

Ihanan lämmittävää soijasuikalepataa

Minusta on tullut kyllä soijafani. Ennen kasvissyöjän aikojani vierastin soijaa, koska en oikein osannut käyttää sitä, enkä myöskään saanut sitä maistumaan juuri sahanpurua kummemmalta. Muutamat pikkuvinkit ovat kuitenkin saaneet minua pitämään aina soijarouhetta ja -suikaleita kuiva-ainekaapissani. Ensinnäkin teksturoitu soija täytyy aina maustaa kunnolla. Parhaiten se onnistuu, kun lisää keittoveteen runsaasti...

0

Mausteinen punainen linssikeitto

Olen keittoihminen. Pidän erilaisista keitoista ja syön varmaan joka viikko jotakin keittoa. Minulle se on pikaruokaa ja helppoa arkiruokaa. Varsinkin sosekeitot ovat näppäriä, kun niihin voi upottaa kaikki jämäkasvikset ja hieman nuupahtaneetkin toimivat oikein mainiosti. Toinen lempisoppani on ehdottomasti linssikeitto. Se on ihanan lämmittävää ja täyttävää. Hyvän leivän kanssa se...

0

Parasta, mitä porkkalasta voi valmistaa

Olikohan se viime joulun vai sitä edellisen joulun hitti, kun porkkalaa piti löytyä jokaisen vegaanin joulupöydästä. Porkkala oli niin suosittua, että nestesavu tuntui loppuvan ihan jokaisesta kaupasta ja omanikin taisin lopulta tilata verkosta. Muistan itsekkin silloin tehneeni porkkalaa ja en erityisemmin nauttinut sen mausta. En tosin ole koskaan tykännyt graavilohestakaan,...

0

Mausteinen juuressoppa

Minä olen keittoihminen. Tykkään kaikenlaisista keitoista ja varsinkin talvella ne tuntuvat erityisen hyviltä ruuilta. Harvemmin tulee kesällä laitettua soppaa tulille, varsinkin kun grillaaminen on niin paljon ajankohtaisempaa. Vielä kuitenkin odotellaan, että lumet sulaisivat grillauspaikalta, niin on syötävä keittoa odotellessa. Tämä soppa syntyi oikeastaan siten, että jääkaapin alalokeroon oli kertynyt juureksia,...

1

Täyteläinen juureskeitto

Kävin tässä sydäntalvella sellaisen Itä-Suomen yliopiston ravitsemustieteiden opiskelijoiden järjestämän Riittävätkö evääsi? -kurssin. Kurssilla pohdiskeltiin suhdetta ruokaa ja kuinka arkiruokailua saisi järkevöitettyä. Yhdellä kerralla puuhastelimme keittiössä laitellen ruokaa. Saimme kotiinviemisiksi myös nivaskan helppoja ja nopeita ruokia helpottamaan arkiruokailua kiireessä. Tämä ohje on suoraan tuosta vihkosta. En ollut itse keittämässä tätä soppaa...

0

Linssikeitto

Löysin Youtubesta (noloa myöntää, mutta tajusin ihan äsköttäin, että sieltä voi katsella muutakin kuin musiikkivideoita) uuden kanavan, nimittäin PS. Olen vegaani. Bongasin heidän kanavaltaan monta hyvää reseptiä ja niksiä ylipäätään kasvisvoittoiseen elämään. Yksi resepteistä oli linssisoppa. Vai olikohan se pata? Joka tapauksessa mukaellen tuota ohjetta tein oman versioni. Itselläni oli tarkoitus...