Category: Pääruoka

1

Rice & Beans vegaanipossun tapaan

Riisi ja pavut ovat perinteistä ruokaa aika monessa maassa ympäri maailman. Varsinkin kolmannen maailman maissa, joissa teollisuus ja lihalla mässäily eivät vielä ole yleistyneet. On myös tutkittu, että mikäli kaikki maailman ihmiset söisivät yhtä paljon lihaa kuin me teollisuusmaissa, ei maailmassa riittäisi pinta-alaa laidunmaalle. Tälläkin hetkellä kaadetaan metsää laidunmaiden tieltä,...

0

Ihanan lämmittävää soijasuikalepataa

Minusta on tullut kyllä soijafani. Ennen kasvissyöjän aikojani vierastin soijaa, koska en oikein osannut käyttää sitä, enkä myöskään saanut sitä maistumaan juuri sahanpurua kummemmalta. Muutamat pikkuvinkit ovat kuitenkin saaneet minua pitämään aina soijarouhetta ja -suikaleita kuiva-ainekaapissani. Ensinnäkin teksturoitu soija täytyy aina maustaa kunnolla. Parhaiten se onnistuu, kun lisää keittoveteen runsaasti...

0

Tempewokkia sataykastikkeella

Viime aikoina keittiössäni näkynyt näköjään vain itämaisia ruokia. En tiedä kuinka olen nyt niistä mauista näin innostunut. Ennen en nimittäin voinut oikein harkitakaan tekeväni tämäntapaisia ruokia, sillä ruuat kuulostivat oudoilta ja niihin piti laittaa kummallisia aineksia. Edelleen törmään tähän ajatukseen selatessani esimerkiksi uutta keittokirjaa tai Internetistä etsiessäni inspiraatiota. Olen kuitenkin...

0

Paahdetuista kasviksista tehtyä kormaa

Kirjoitinkin edellisessä postauksessani Boshin veganury kampanjasta. Tämäkin resepti on peräisin heidän käsistään ja tästä ensimmäisen viikon veganury ruokaviikosta. Muokkasin vain hieman kasvisten suhteita, sillä halusin päästä juureksistani eroon, sekä muutamaa aineen suhdetta. Olen itse todella suuri curryen ystävä ja oikeastaan voisin elää niillä pelkästään. Minulle kelpaavat intialaiset, nepalilaiset ja thaimaalaiset...

0

Vaivaton Härkis-kiusaus

Juuri kerkesin edellisessä postauksessa kirjoittaa, kuinka harvoin ostan mitään valmiita proteiinilähteitä niiden hinnan takia – ja tässä nyt olisi tarjolla taas Härkiksestä valmistettua ruokaa. Ehkä kuitenkin se minun ajatus oli, että jatkuvasti en näistä valmista ruokaa. On kylläkin myönnettävä, että paljon tämän helpompaa ei ruuan valmistaminen voi olla. Minulla meni...

0

Ehkä parasta pastaa kotikeittiöstä viime aikoina

Pasta on aina ollut minun herkkuruokaani. Ajoittain olen elänyt pitkiäkin aikoja ilman pastaa, koska hiilihydraatit. Pidin niitä vuosikausia jotenkin kamalina ja suorastaan tuhoisina itselleni. Välillä söin sekasyöjä aikoinani jopa hyvinkin vähähiilihydraattisesti. Siinä vaiheessa kun tajusin hiilihydraattien vaikuttavan suoraan liikkumiseen ja jaksamiseen aloin syödä niitä enemmän. Vegaanisessa ruokavaliossa hiilihydraattien välttely voi...

0

Donal Skehanin veggie dhal

Seuraan Instagramissa ja YouTubessa Bosh! kanavaa ja bongasin tämän reseptin heidän kanavaltaan. Bosh! tuottaa pelkästään vegaanisia herkkuruokia ja hieman ihmettelen, että minkä takia he promoavat tässä videossa Donal Skehanin uusinta keittokirjaa, koska se ei todellakaan ole mikään vegaaninen opus. Moni muukin oli tätä videon kommenteissa ihmetellyt, mutta ei anneta sen...

0

Tex-mexiä henkivä soijarouhe-riisi-paistos

Tämä blogi on viettänyt hiljaista elämää ihan liian pitkään. Ruokaa olen kyllä laittanut ihan yhtälailla tänäkin aikana, mutta blogin päivittäminen on tuntunut erityisen vaivalloiselta. Nyt kuitenkin sain sellaisen kipinän, että voisin vaikka uudelleen herätellä tätä blogia henkiin. Pohdin myös, että blogin sisältöä voisi laajentaa isommaksi ja kirjoitella muustakin kuin vain...

0

Melkein kuin punajuuririsotto

Rakastan punajuurta! Se on ehdottomasti lempijuurekseni ja sitä tulee syötyä aivan liian vähän. Syy siihen on ehkä se, etten oikein keksi sopivia ruokia, mihinkä upottaisin tuote herkkua. Borssikeitto ja uunissa paahdetut punajuuret ovat tientekin ihan vakioreseptejäni. Niinpä ajattelin heti tarttua reseptiin, jonka löysin Ella Woodwardin keittokirjasta Deliciously Ella. Kirjassa hehkutetaan...

0

Kotipizzerian pizzaa

Pizzan tekeminen kotioloissa kuulostaa helpolle ja usein myös aika nopeallekin ruualle. Teet taikinan, kohottelet ja levitätä taikinan pellille, heität perään täytteet ja laitat uuniin. Näin mekin ajateltiin pizzan paisto urakkaa aloitellessamme. Ostimme Clas Ohlsonilta 33 cm halkaisijaltaan olevan pizzakiven. Ajatuksena oli loihtia kotona samanlaista pizzaa kuin pizzeriasta haettu on. Tässä...